
Het rookverbod maakt veel creativiteit los bij de ondernemer. Dat was de afgelopen dagen goed te merken op de jaarlijkse horecavakbeurs Horecava. HierMagHetWel nam een kijkje in de Amsterdamse RAI om te zien welke nieuwe trends er zijn op het gebied van roken in de horeca. En daar was opvallend veel vloeroppervlak voor gereserveerd.
Niet in de laatste plaats omdat de beurs dit jaar voor het eerst aandacht besteedde aan het thema ‘Buiten’, met een beursvloer waar alle terrasgeoriënteerde producten te vinden waren. "Het is duidelijk dat het terras in de winter in plaats van een vluchtplaats tegenwoordig een omzetkans is voor de ondernemer", aldus Anita Kanters van Horecava.
Lees meer en reageer op HierMagHetWel.nl!